Wat is….Single Origin?

Je komt het regelmatig tegen op koffieverpakkingen, de term Single Origin. Maar wat betekent dat precies?

Single Origin wil zeggen dat de koffiebonen uit één specifieke regio afkomstig zijn. In die regio zijn de natuurlijke omstandigheden* zodanig dat bepaalde eigenschappen of kenmerken van de verbouwde koffiebonen (veel) beter tot hun recht komen dan in andere regio’s. Als gevolg daarvoor ontstaat er koffie met een karakteristieke smaak, die alleen in die regio voorkomt.

* (bijv. de bodemgesteldheid, het klimaat etc.)