Wat is….Single Origin?

Je komt het regelmatig tegen op koffieverpakkingen, de term Single Origin. Maar wat betekent dat precies?

Single Origin wil zeggen dat het gaat om één specifieke soort koffiebonen die in één en dezelfde regio of van één plantage afkomstig is. In die éne regio of bij die plantage zijn o.a. de natuurlijke omstandigheden* zodanig dat bepaalde eigenschappen of kenmerken van de verbouwde koffiebonen (veel) beter tot hun recht komen dan in andere regio’s. Als gevolg daarvoor ontstaat er koffie met een karakteristieke smaak, die alleen in die regio of op die plantage voorkomt.

* (bijv. de bodemgesteldheid, het klimaat etc.)